Yuk Coba Buat! Resep Bolu Beras Ketan Gurih dan Ngembang Sempurna, Cocok untuk Ide Kue Lebaran

AYOPALEMBANG.COM -- Untuk yang bosan dengan kue bolu yang itu-itu saja, coba buat resep bolu beras ketan ini untuk ide kue Lebaran.

Kue yang satu ini terbuat dari bahan dasar beras ketan yang rasanya pasti akan beda dari yang lain.

Selain rasa, dengan resep yang pas, bolu beras ketan ini juga akan terlihat ngembang sempurna dan teksturnya lembut.

Baca Juga: 5 Ide Kue Lebaran Unik yang Wajib Dicoba, Rasanya Beda dari yang Lain Cocok untuk Camilan saat Idul Fitri

Penasaran dengan cara pembuatannya? Yuk simak berikut resep bolu beras ketan dari bahan yang digunakan hingga cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung ketan
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sendok teh baking powder
• 150 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 100 ml santan kental
• 1 sendok teh pasta pandan
• 100 gram mentega, dilelehkan

Baca Juga: Resep Kue Kering Beras Ketan, Cocok untuk Ide Kue Lebaran Idul Fitri 2023

Bolu Ketan (Instagram @guniezzt)

Cara membuat:

Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius.

Siapkan loyang bulat diameter 20 cm, olesi dengan mentega, dan taburi tepung terigu. Sisihkan.

Campurkan tepung ketan, tepung terigu, dan baking powder. Saring dan sisihkan.

Baca Juga: Jangan Asal Makan! Ini 6 Hal yang Disunnahkan oleh Rasulullah saat Buka Puasa, Nomor 5 Kebiasaan di Indonesia

Kocok telur, gula pasir, dan garam dengan mixer hingga mengembang dan mengental.