Wajib Coba! Resep Pempek Martabak Palembang Cita Rasa Gurih dan Garingnya Bikin Nagih

AYOPALEMBANG.COM -- Makanan khas Palembang yang sudah tak asing lagi yakni pempek martabak merupakan salah satu makanan yang wajib dicoba.

Karena pempek martabak ini memiliki cita rasa yang gurih dan garing diluarnya yang akan membuat Anda ketagihan.

Cara membuatnya pun mudah, hanya membutuhkan beberapa bahan saja untuk membuat pempek martabak ini.

Baca Juga: 3 Rumah Makan Termurah di Palembang, Hanya Rp2.000 Sudah Bisa Makan Enak di Tempat Aesthetic

Mengandalkan kulit pempek martabak dan isiannya yang lezat menjadikan hidangan ini cocok untuk dijadilkan camilan bersama keluarga atau teman.

Penasaran dengan cara pembuatannya? Berikut resep pempek martabak kuliner khas Palembang yang wajib Anda coba.

Bahan isian :

- 350 gr kentang / 2 buah ukuranbesar sedang ( direbus )
- 135 gr wortel / 1 buah ukuran besar ( direbus )
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm ebi / udang kering
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt masako ayam / sesuai selera
- micin sesuai selera
- 1 btr telur ayam
- 3 btng daun bawang
- secukupnya minyak goreng untuk menumis

Baca Juga: BLT Kemiskinan Ektrem Kapan Cair? Simak Cara Cairkan Bansos 2023 Rp3,6 Juta dengan Cara ini

Bahan kulit :

- 300 gr tepung terigu protein rendah ( kunci biru ) 30 sdm penuh tidak munjung
- 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm penuh munjung margarin / 50 gr
- 1 btr telur ayam ukuran kecil
- 100 ml air putih suhu ruang
- secukupnya minyak goreng untuk merendam adonan

Cara membuat:

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, masukan kentang, worter, lada bubuk, bubuk kaldu, micin (sesuai selera).

Kemudian tambahkan telus yang sudah dikocok lepas, tambahkan duan bawah aduk sampai merata dan matikan kompor.