Resep Ramadan: Cara Buat Sambusa Daging Sapi, Camilan Populer di Dunia

AYOPALEMBANG.COM -- Sambusa, juga dieja samosa, adalah camilan populer di banyak belahan dunia, terutama di India, Timur Tengah, dan Afrika. Asal usul sambusa dipercaya berasal dari Timur Tengah atau Asia Tengah kemudian menyebar ke belahan dunia lain.

Resep Sambusa Arab ini menjadi hidangan pembuka renyah yang nikmat, dan sangat cocok untuk acara makan malam, terutama selama Ramadan. Begini cara buatnya:

Bahan:

2 sendok makan minyak zaitun , 1 bawang bombay kecil, cincang halus 1 daun bawang, cincang 1 siung bawang putih, cincang 2 pon daging giling, 2 sendok teh jintan bubuk, 2 sendok teh kapulaga bubuk, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh lada, 1 sendok makan tepung serbaguna, 1 sendok makan air, atau sebagai dibutuhkan 1 (14 ons) paket pembungkus lumpia, 1 liter minyak untuk menggoreng atau sesuai kebutuhan.

Baca Juga: Sinopsis Preman Pensiun 8 pada Selasa, 28 Maret 2023, Yayat Diam-diam Singkirkan Roy, Iri karena Masalah Ini

Metode & Cara Masak:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang, daun bawang, dan bawang putih cincang ke dalam minyak panas dan masak hingga bawang menjadi transparan.

2. Tambahkan daging giling ke dalam wajan dan masak sampai agak merah muda dan setengah matang. Bumbui campuran daging sapi dengan jintan giling, kapulaga giling, garam, dan merica. Aduk rata dan lanjutkan memasak sampai dagingnya kecokelatan dan rapuh.

3. Campur semuanya. Angkat wajan dari api. Dalam mangkuk kecil, buat pasta encer dengan mencampurkan tepung serbaguna dan air.

Baca Juga: Tips Makeup Pudarkan Mata Panda, Ternyata Cukup Pakai Dua Warna Concealer

4. Isi sambusa dengan daging sapi. Ambil satu bungkus lumpia sekaligus dan lipat menjadi bentuk kerucut. Kemudian, isi kerucut dengan adonan daging sapi, tutup bagian atasnya, dan lapisi dengan pasta tepung.

5. Ulangi proses tersebut sampai semua pembungkus atau isian habis. Kemudian, panaskan minyak dalam penggorengan atau panci besar hingga 365 derajat F (170 derajat C).

6. Goreng sambusa, sedikit demi sedikit, dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.

7. Keluarkan sambusa dari minyak dan tiriskan di atas piring berlapis kertas tisu.